Если вы совершенно не можете жить без сладкого, научитесь правильно его выбирать и употреблять.

ХИТРОСТЬ 1-Я: ТОЛЬКО ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ

Стоит чётко понимать, что всё сладкое делится на полезное и вредное. И, естественно, без ущерба для здоровья есть можно только первый вариант. К нему относятся в первую очередь все фрукты — самый вкусный и полезный десерт! Но в этом списке есть также и качественный шоколад, в котором содержание какао-бобов не менее 50%, а ещё лучше — 70%. Как правило, горькие сорта. Пара долек этого лакомства в день помогает поддерживать в норме такой незаменимый для организма микроэлемент, как медь.

В числе полезных сахаров — натуральный мёд, зефир и мармелад, который, к слову, содержит пектин, способный выводить тяжёлый и вредный металл — свинец — из организма.

Ко вредным сладостям относят всё остальное — молочный шоколад с высоким содержанием жиров и сахара, торты и прочую выпечку, которые, кроме чистой глюкозы, имеют в своём составе масло, пшеничную муку, дрожжи.

Эти продукты негативно сказываются на работе поджелудочной железы. Ей приходится брать на себя нагрузку в разы больше нормы, что. приводит к истощению клеток, которые вырабатывают инсулин. В итоге этого гормона выделяется больше обычного, развивается устойчивость к инсулину всех клеток организма, кроме жировых, поэтому идёт стремительный набор веса, и сахар в ходе несложного биохимического процесса превращается в жиры, которые откладываются в традиционно проблемных зонах.

ХИТРОСТЬ 2-Я: ЛАКОМСТВА ДО 14:00

Если очень хочется, то есть сладкое можно даже худеющим. Но... только до обеда. Пара долек шоколада или одна зефирка, съеденная до 14:00, вполне успешно переработается и усвоится организмом.

«Безопасность» потребления углеводов в первой половине дня обусловлена потерей энергии во сне и физической активностью вечером. Соответственно, если вы собираетесь весь день сидеть на стуле или лежать на диване, придётся воздерживаться и от сладкого.

ХИТРОСТЬ З-Я: ТОРТИКИ И КОНФЕТЫ — БЕЗ ЧАЯ

Если запивать шоколад чаем, можно потерять меру и съесть, например, сразу плитку. Происходит это по той причине, что чай позволяет разбавить приторность сладости и делает её не столь концентрированной. Вообще, пить и есть нужно отдельно. Пить лучше за полчаса до и через полчаса после еды, тогда вы не только не будете переедать, но и сможете поддерживать свой водный баланс в норме.

ХИТРОСТЬ 4-Я: ДЕСЕРТЫ - ОТДЕЛЬНО

Употребление сладостей стоит разнести по времени с другими приёмами пищи. Традиционный послеобеденный десерт на самом деле крайне опасен для организма. Ведь с пищей человек и так получает необходимые ему для поддержания жизнедеятельности калории. Поэтому сладкое, съеденное вдогонку, ляжет тяжким грузом — до конца оно не усвоится и будет перерабатываться в лишний инсулин и килограммы. И то, и то крайне вредно для здоровья.

ХИТРОСТЬ 5-Я: ОТКАЗ ОТ НАПИТКОВ С САХАРОМ

Редко кто задумывается, что пакетированные соки с точки зрения сладости очень вредны для здоровья. Ведь количество сахара, которое находится в них, буквально на нет сводит всю пользу фруктов. Лучше использовать натуральные свежевыжатые соки, которые содержат в себе натуральный сахар — и такого количества будет вполне достаточно, чтобы организм получил должную подпитку. Но не забывайте разбавлять свежевыжатый сок водой в пропорции 1:1, иначе можно навредить желудку, и пользы от него будет немного.

Ну и, конечно же, не стоит корить себя, если вдруг вы съели лишнее лакомство. Лучше просто взять и «отработать» лишние калории — пойти в спортзал, подняться по лестнице или прогуляться перед сном. Как вариант, можно на завтра снизить калорийность пищи, чтобы получить необходимый баланс.

СКОЛЬКО СЛАДОСТЕЙ МОЖНО ДАВАТЬ ДЕТЯМ?

Потребность в сладком — энергетическом топливе — заложена в нас на генетическом уровне. И в первом пищевом продукте - молозиве, и в грудном молоке уже содержится молочный сахар (лактоза). В прикормах (фруктовых и овощных соках, пюре и кашах) тоже есть сладкие углеводы.

До трёх лет употребление мёда, как самостоятельного продукта нежелательно. После трёх лет мёд можно вводить в рацион детей (если ребенок — аллергик, посоветуйтесь с врачом), но изредка, не более 1-2 чайных ложек, добавляя его в некоторые блюда как лакомство.