Гречневая каша - одно из самых популярных блюд восточной славянской кухни. Это наша национальная еда, как щи или борщ. Однако в Западной Европе и США гречку в пищу вообще не употребляют. Почему она не нашла популярности за рубежом и чем так полюбилась в России?

Родина гречки — Индия. Впервые выращивать гречиху начали ещё в 3 тысячелетии до нашей эры. Затем гречка попала в Китай, Японию и арабский Восток. В России её стали выращивать лишь после 16 века.

Гречка стала популярной благодаря дешевизне, доступности и простоте приготовления. Она считалась пищей для бедных слоёв населения.

В СССР гречка завоевала особую популярность. Пик пришелся на период Великой Отечественной войны, где наравне с перловкой и пшеницей, гречка стала основным блюдом красноармейцев.

Секрет народной любви к гречке прост: гречку можно сварить просто на воде. Даже без соли и сахара она обладает хорошим вкусом и в ней содержатся все необходимые человеческому организму витамины и минералы. Это было бесценным качеством в моменты голода. Да и калорийность гречки не вызывает сомнения.

Сегодня Россия является крупнейшим производителем гречки, выращивая почти половину крупы от всего мирового производства. А вместе с Украиной, Казахстаном и Белоруссией почти 75% от производства в мире!

А вот Западной Европе и США гречка пришлась не по вкусу. Здесь не было частого голода, какой был в Азии и Советском Союзе на всем протяжении ХХ века.

Доступность, дешевизна и простота в приготовлении гречки — это не про Запад. Французские пилоты, воевавшие в советской авиации во Вторую мировую войну, вспоминали советские каши с ужасом.

В Западной Европе гречку используют как корм для животных!.. (Дикие люди). В иностранных магазинах ее продают в сыром виде, то есть зеленую, без тепловой обработки паром.

Однако не только в России любят гречку. В Китае, Корее, Японии и Индии она тоже стала популярной. Но не в виде каши, а в виде гречневого хлеба и лапши.

     Читайте:    Самые вредные продукты, которые… не вредны