Многие привычно сливают воду после варки картофеля, даже не подозревая, что в ней скрывается настоящий клад полезных веществ. Эта жидкость богата крахмалом, витаминами и минералами — и может пригодиться не только на кухне, но и в косметологии и хозяйстве. Делимся советами на основе данных.

Что содержится в картофельной воде и почему она полезна

В процессе варки картофель отдаёт воде:

— крахмал,

— витамины группы В и С,

— калий, железо и другие минералы.

Картофельная вода укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, помогает снижать давление и уменьшает воспаление. Особенно ценной она будет, если вы используете свежий картофель — в нём больше полезных веществ.

В ней также много антиоксидантов (витамины С и Е, каротиноиды, флавоноиды), которые борются с возрастными изменениями и нейтрализуют свободные радикалы. Калия в ней даже больше, чем в бананах, что помогает уменьшать вздутие живота.

Применение в кулинарии

Натуральный загуститель: Картофельная вода отлично заменит муку для загущения соусов, супов и подливок — идеально для тех, кто избегает глютена.

Улучшение теста: Добавляйте воду в тесто для хлеба и пиццы — оно станет мягче и легче в работе.

Замена молока: Если в рецепте не хватает молока (например, для пюре), возьмите картофельную воду — пюре получится воздушным и белоснежным, а блины на картофельной воде, так вообще получаются космическими.

Польза в косметологии и для здоровья

Уход за кожей: Антиоксиданты в картофельной воде уменьшают морщины и возрастные пятна, увлажняют кожу — идеальный домашний тоник для сухой кожи.

Борьба с пигментацией: Природные вещества в воде помогают осветлить тёмные пятна и гиперпигментацию при регулярном использовании.

Противовоспалительное действие: Вода снижает покраснения и раздражения при акне и экземе.

Полезные свойства в хозяйстве и саду

Натуральное удобрение: Крахмал и минералы питают растения — поливайте картофельной водой комнатные и садовые цветы, рассаду (вода должна быть без соли!).

Чистящее средство: Перед мытьём посуды ополосните её картофельной водой — жир легче отмоется.

Полировка серебра и хрусталя: Замочите изделия в картофельной воде, затем вытрите мягкой тканью — блеск как новый!

Картофельная вода — это бесплатный и натуральный ресурс, который мы привыкли выбрасывать зря. Используя её в кулинарии, уходе за собой и хозяйстве, вы экономите деньги и заботитесь об экологии, следуя принципам безотходного образа жизни.

Добавим, ранее РИА «Харцызск Сегодня» сообщал, что если работодатель нарушает ваши права, теперь можно направить жалобу по этому поводу напрямую через «Роструд». На портале «Онлайнинспекция.рф» заработал сервис «Урегулирование разногласий между работником и работодателем».

ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ:

В попытке заработать «лёгкие» деньги, можно «попасть» на крупную сумму - пример

РЖД вводит Новые правила поведения в поездах – что изменится

Другая интересная и полезная информация